Documind是开源的AI文档处理工具，能从PDF文档中提取结构化数据。Documind具备将PDF转换为图像、用OpenAI API进行信息提取，根据用户定义的模式格式化输出结果的功能。Documind支持在本地或云端灵活部署，适用于多种文档格式的数据处理。用户基于定义提取模式指定所需信息，Documind据此从文档中提取相应的数据。